キシリトール

キシリトールとは

　当サイト「知って健康！糖尿病」では、糖尿病に関する基礎知識・予防・情報や用語集などを掲載しています。糖尿病は今ではどんな方でも他人事ではない病気として広く知られてきましたが、まだ糖尿病に関して詳しくご存じない方もいらっしゃるでしょう。危険なのは「知らないこと」です。知ってさえいれば気をつけることができ、糖尿病を予防することができます。また、すでに糖尿病である方、そしてご家族など近しい人が糖尿病である方は、自分のため、また大切な人のために、「知る」ことが役に立つと思います。糖尿病をよく知り、糖尿病とうまく付き合っていくために活用して頂ければとても嬉しいです。

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糖尿病用語集「き」

キシリトール

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	キシリトール（きしりとーる）

キシリトールとは、キシロースから合成されている糖アルコールの一種です。白樺やトウモロコシの芯を加工してつくられます。

さらに、天然の代用甘味料として知られ、キャンディーなどの甘味はスクロース（蔗糖）を利用したものとキシリトールを利用したものの両方が販売されています。スクロースと同程度の甘みを持ち、カロリーが4割低いです。

キシリトールのカロリーは、砂糖より低いとはいえ、砂糖の 75％もあるので、糖尿病の方は取りすぎないように注意が必要です。

ちなにに、糖アルコールにはキシリトール以外に、ソルビト－ル、エリスリトール、マルチトール（還元麦芽糖）、など多くのものがあります。どれもむし歯を起こさない甘味料としていろいろと利用されています。

糖アルコールとは、ブドウ糖、麦芽糖などに水素を加えて還元したものです。

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