果糖フルクトース

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糖尿病用語集「か」

果糖

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	果糖（かとう）

果糖（フルクトース）とは、果物・果実やハチミツなどに含まれる単糖類で、自然界では単独で存在せず、ブドウ糖などの他の物質と共存しています。

そして、糖類のなかでも一番の甘さで、砂糖の 1.5倍あります。

果糖の特徴は、体内での分解や消化などの過程がなくエネルギーになります。吸収が速いため、疲労回復にはとてもよいのですが、糖尿病の方にとっては、血糖値が急激に上がってしまうので、注意が必要です。

果物はヘルシーな食品とされていますが、血糖値の急激な上昇に注意して、食べ過ぎないようにしたほうがいいでしょう。炭酸飲料などにも果糖がつかわれていますので注意してください。

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関連解説ページ
食事療法～果物を食べる量

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